Квартир сода
Содата за хляб на избор сред професионалните пекари
При готвене содата за хляб се използва основно в печенето като средство за отлагане. Когато реагира с киселина, се отделя въглероден диоксид, което причинява разширяване на тестото и образува характерната текстура и зърно в торти, бисквити, бисквити, кифли, бисквити, зърнени закуски, питки, питки, питки, тортила, тесто за пица, прецелели и засъхвания. Киселинно-алкалната реакция може да бъде представена по следния начин:
НахО3+ H+→ Na++ CO2+ H2O
Киселинните материали, които предизвикват тази реакция, включват водородни фосфати, сметана от зъбен камък, лимонов сок, кисело мляко, мътеница, какао и оцет. Сода за хляб може да се използва заедно с квас, който е кисел, което прави по-лек продукт с по-малко кисел вкус.
Популярни тагове: сода за хляб, Китай, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, купувам, ниска цена, направени в Китай
