Сода бикарбонат
Сода бикарбонат или сода за хляб е алкална основа, която се използва за отглеждане на газирани соди и пълноправни торти като натруфен пипер, плодова торта, шоколадова торта и торта с моркови. Тя се нуждае от киселина (както и от влага), за да я активира, така че често се комбинира със сметана от зъбен камък, кисело мляко, мътеница или мляко.
Бикарбонатът от сода отделя въглероден диоксид, който се разширява в смес. След като сместа се свари, въглеродният диоксид се заменя с въздух, оставяйки лека торта или хляб.
Както при всички агенти за повишаване, използвайте посоченото в рецептата количество. Добавянето на допълнителна сода бикарбонат може да доведе до върха или свита торта, силен неприятен аромат и зеленикав оттенък.
Популярни тагове: сода бикарбонат, Китай, производители, доставчици, фабрика, на едро, купувайте, ниска цена, произведена в Китай
